مختبر العلوم: كيف نحاكي عمل 'مطحنة الفم'؟
"لننتقل من النظرية إلى التطبيق! لنقم معاً بتجربة تحاكي ما تعلمناه في المحطة الأولى."
الأدوات اللازمة: قطعة بسكويت صلبة، كيس بلاستيكي متين (يمثل تجويف الفم)، ماء دافئ (يمثل اللعاب)، كوب زجاجي (يمثل المعدة).
خطوات التجربة:
ضعي البسكويت في الكيس وراقبي صلابته.
أضيفي الماء تدريجياً وراقبي كيف تبدأ الروابط بين جزيئات البسكويت في الضعف.
ابدئي بالضغط الخارجي على الكيس بأصابعك؛ ستلاحظين أن البسكويت تحول إلى عجينة طرية جداً.
الملاحظة العلمية: لولا الماء (اللعاب) والضغط (المضغ)، لبقي البسكويت صلباً ولصعب على المعدة التعامل معه.
الاستنتاج: كلما زاد وقت المضغ، قل الجهد المطلوب من المعدة في المحطة الأخيرة.
